4 个鸡蛋(比较大的那种)分蛋
4个蛋黄+20g糖+60g油,混合至乳化,加75g牛奶混合,筛入80g低筋粉
4个蛋白分次加入30g糖打至湿性发泡
170℃,20分钟左右,注意上色情况,出炉后稍微振一下
待蛋糕凉至手温,将150g淡奶油+9g糖粉打发后直接卷起
上传你做的蛋糕卷