水冲排骨，主要是把血水冲掉。沥干水后备用。
少油热锅，下蒜，炒香后下排骨。把排骨炒至变色，微干。
加入料酒、白醋、白砂糖、生抽、清水，比例是1：2：3：4：5我没有克制去量这比例，按自己经验大概去放就好，不用再放盐。水多点也没关系，后面收汁就好。大火煮开后，最小火炖20分钟。最后大火收汁。
上传你做的家常高升排骨
张大嘴的喵
