家常炸酱面

炸酱：我用的鸡肉🐔，将鸡胸肉切丁，锅中放入少许橄榄油，然后放入鸡肉翻炒，倒入少许料酒，翻炒均匀，然后将炒好的肉丁盛出备用。
       锅里放入少许橄榄油，放入一片姜，倒入甜面酱搅拌均匀，可略加一点水，将鸡肉丁倒入，熬煮，注意小火，不要糊了，否则酱会发苦味儿，就不好了。熬差不多打一个鸡蛋抡进去。搅拌均匀，关火，盛出。

黄瓜丝：黄瓜去皮切丝，其实不去皮更好看，我去掉了。

胡萝卜丝：胡萝卜去皮切丝，开水焯烫一下捞出。
想要颜色鲜艳好看，水里放点盐和油。

麻酱：喜欢吃麻酱的可以放一点麻酱在碗中，加少量凉开水解开。
放一点花生酱会更香浓。

炒白菜：我用的娃娃菜，一个都用不了，掰了五六片就够用了，锅里放入橄榄油，油热后放入一片姜，然后放入切好的菜丝翻炒，加少许生抽，少许盐盛出即可。
可以用一两根韭菜切小段放进去一起翻炒，相当提味道。

土豆炒洋葱：土豆，洋葱切丝。锅里放入橄榄油，放入姜片香葱，爆香，放入土豆丝炒匀，可适量加水，洋葱丝，翻炒均匀，加少量生抽，盐，出锅。

大蒜：吃炸酱面，蒜是少不了的，时间紧，没有捣碎。直接就着吃的。
有时间的话，可以剥皮洗净后捣碎，加入少许凉白开，少许盐即可。

香菜：洗净切段儿。


煮面，然后和，和，和，和好就可以吃啦！～



炸酱面的配菜还有很多，根据自己家的口味，喜好。
常见的配菜例如：炒蚕豆，紫菜头肉丝，豆角肉丝，香葱，焯菠菜，炒豆芽儿，糖醋面筋（天津特色(❁´◡`❁)*✲ﾟ*），煮黄豆。。。还可以打个海鲜卤。