乌克兰红菜汤Borsch

将带骨猪肉洗干净，在平底锅内放少许油，煎到猪肉表面微微金黄色停止。

锅内加适量的水，切1/3个洋葱，一根胡萝卜切块，5片香叶丢入水中，加入煎好的猪肉。盖上锅盖，煮半小时。

捞出步骤二中的所有材料，(之前的洋葱，胡萝卜只是为了做汤底，废弃)将带骨猪肉排切成小方块。同时将土豆切丁放入准备好的汤中。

将剩下的2/3个洋葱切成洋葱粒，将胡萝卜切成丝。将2颗西红柿切成丁状。将甜菜头切成丝。将5瓣大蒜切成蒜末。

平底锅加微量的油，烧热，加入蒜末洋葱末，待炒至香味变色，加入胡萝卜丝，炒软。加入西红柿丁，少许番茄酱。最后加入甜菜头丝。炒至柔软。

将步骤4中的材料倒入汤中。加入猪肉粒，盖上锅盖。准备包菜丝，倒入包菜丝，大火等待20分钟。

然后小火焖10分钟。加入适量的盐，黑胡椒末。

待到所有食材熟透，关火。开动啦。