糖醋生姜
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人做过这道菜
向日葵1987
生姜是我们这里的特产，每年到了九月份，家家户户都在忙活着腌生姜，可以腌咸的，酱油的，也可以腌干姜，还可以腌糖醋的，白醋、黑醋都可以，今天我用的就是黑醋，是上个月去镇江玩的时候买的，镇江陈醋，😄
用料
糖醋生姜的做法
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生姜买回来，先把泥土洗干净
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然后把上面的红色部位掰下来，不要扔，晒干了可以做辣椒酱用
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就像这样
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然后把生姜皮刮下来，生姜皮也可以留着做辣椒酱或者烧菜用，刮好的生姜就和图片一样，刮好的生姜记得要放水里泡着，边刮边泡
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然后把生姜切片，不切片也可以把生姜拍一下，比较容易入味
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放盐啦 尽量腌均匀哈， 腌几个小时候后拿出去晾干水份即可
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玻璃瓶要水烫过后沥干，然后一层糖，一层生姜，一次放好，最后倒入醋，密封好，两三天后即可食用，忘记拍腌生姜的过程了，😂
小贴士
我放调料都是全凭感觉，一切随缘，哈哈哈哈哈
