豆腐鱼去头去尾,去除内脏和银膜,鱼鳍,洗净,放盐腌5分钟后冲洗干净。
豆腐鱼从中间剪断变成两半,然后用厨房纸巾吸干水分备用。
准备生粉,全蛋液,面包糠备用
吸干水分的豆腐鱼先裹一层生粉
再裹一层蛋液(生粉掉下来没关系)
再裹一层面包糠,入油锅煎至两面金黄即可
盛盘
上传你做的小白零失败-椒盐豆腐鱼