辣椒包肉
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人做过这道菜
古蜀味道
辣椒包肉，比较新奇的吃法，辣椒和肉一起吃进嘴里，是先感受辣椒的辣还是肉呢？
用料
辣椒包肉的做法
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肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油2汤匙、老抽1汤匙 、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟
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将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽
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将事先腌好的肉馅塞进青椒中
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起锅，热油，将有肉的一面向下 小火慢煎
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待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面
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待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加入少许清水，拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡
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中小火将勾芡煮开即可
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出锅
