盐酥鸡

Name: 盐酥鸡
Ingredients: 少许米酒; 少许五香粉; 4只鸡腿肉; 适量胡椒粉; 2.5勺盐; 一大盘玉米淀粉; 4片姜; 适量生抽; 适量大蒜; 适量孜然; 适量辣椒粉

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哈哈哈，第一次尝试做盐酥鸡！已收获到老公的称赞👍！！
我觉得如果说需要改进的地方，可能就是下次在控油上需要注意了。另外可能吃的多的话盐也可以稍微少放点，这样吃到最后也没有会觉得咸。
这个成本的话，鸡腿：20块4只，九层塔：5块其余的都是蒜酱等的调料了。市面上的盐酥鸡有些就只有10多块钱，原料上肯定没有家里这么放心了吧……

用料

米酒	少许
五香粉	少许
鸡腿肉	4只
胡椒粉	适量
盐	2.5勺
玉米淀粉	一大盘
姜	4片
生抽	适量
大蒜	适量
孜然	适量
辣椒粉	适量

盐酥鸡的做法

将鸡腿剔骨取出带皮鸡肉。（鸡胸肉也行啊，不过可能会柴，带骨肉都行，炸出来一样可以是一道盐酥鸡骨，哈哈！）
腌制鸡肉开始。加入生抽、米酒，切碎的蒜姜，盐，五香粉少许后抓匀放入冰箱1小时以上入味！！
准备好淀粉（淀粉种类随意），在淀粉内加入一些胡椒粉和盐调味。然后把腌制好的鸡肉裹上玉米淀粉就可以下锅炸了。
放入锅内炸至金黄后捞出控油。最后炸完后再重新把炸好的鸡肉下入油锅后复炸，几分钟后放入九层塔！（灵魂九层塔）再炸几分钟后就可以盛起来！！撒上孜然和辣椒粉味道更浓重！！