爆辣手撕鸡
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人做过这道菜
长葛市橙子家快餐店
自己做快餐店的，一次偶然的机会，顾客要吃香辣的肉食，顾客不喜欢吃猪肉的，很无奈啊，还好冰箱里刚好还剩一个大救星-鸡脯肉，时间紧任务重，赶紧拿来丢锅里煮了以解燃眉之急丫，配上自家种的新鲜菜椒，顾客非常满意，成了店里的招牌菜！呜呼，献给爱吃辣和肉肉的小伙伴们！
用料
爆辣手撕鸡的做法
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葱姜蒜辣椒切好如图中样子。
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煮鸡脯肉，凉水入锅，放入两片姜，一勺料酒，水开煮15分钟，捞出等凉用手撕成子条一条的鸡丝！
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锅内放油，大火烧热放入花椒改小火炸20秒，然后放入姜蒜葱，改大火放入鸡丝，略微翻炒后放入青红椒，翻炒25秒沿国边倒入老抽，撒入盐，鸡精，料酒，香油，芝麻迅速翻炒出锅！
小贴士
最后一步的调味可以提前填好，以免新手手忙脚乱，适合现做现吃，味道谁吃谁知道！
