中街牛乳黑糖麻薯

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麻薯算是中式甜点吧,做法不难。从小我就超爱吃糯米类的点心,沾了黄豆粉的麻薯香气四溢,在家有空就会经常做。

用料  

中街原味牛乳冰淇淋 1支
糯米 70g
玉米淀粉 30g
牛奶 70g
黑糖 10g
黄油 10g
熟黄豆粉 适量

中街牛乳黑糖麻薯的做法  

  1. 材料就是这些

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤1
  2. 中街牛乳冰淇淋去掉包装,放在不锈钢容器中,隔热水融化。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤2
  3. 完全融化后加入牛奶和黑糖,继续隔热水搅拌,直到黑糖完全融化。取出放凉备用。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤3
  4. 放凉后加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,液体没有任何疙瘩,确保全部搅拌均匀。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤4
  5. 封好保鲜膜,用牙签扎两个小洞,隔水蒸20分钟。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤5
  6. 蒸好后,加入融化的黄油,搅拌均匀。这一步有点累,需要耐心,慢慢就搅拌均匀了。均匀后放凉。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤6
  7. 放凉后戴好手套,取出一小块在黄豆粉里滚一下,保证都沾满了黄豆粉。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤7
  8. 弄完开吃啦,最好是冰箱里冰一下吃口感更好的。

    中街牛乳黑糖麻薯的做法 步骤8

小贴士

1.我用的是云南老黑糖,味道很纯很香,黑糖本身甜度不高,10g已经很少了,爱甜的可以上再加些。如果不用冰淇淋,糖要加到20-25g最好。
2.蒸好之后一定要放凉再分团,不然又黏又软。
3.中街的牛乳味很重,所以成品奶味很浓郁。

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该菜谱发布于 2018-09-15 15:38:14
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中街牛乳黑糖麻薯的答疑

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