猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡

Name: 猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡
Ingredients: 个猪肚; 只鸡; 克白胡椒; 颗红枣; 片姜; 粒枸杞

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猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

用料

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用（美食作家）

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该菜谱发布于 2018-09-15 23:00:59

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