咸蛋黄去壳,用高度白酒喷洒,180度烤10分钟,冷却待用。
花生油,视水,转换糖浆,用打蛋器拌匀。
加入中筋面粉,混合好,用保鲜膜盖好,室温放2-3小时。
75克的磨具。皮30克,馅料40克,烤箱中下层,上下温度200度烤5分钟,涮蛋黄液,再烤15分钟。时刻关注火候,纺织烤过头。
正在烘烤中
月饼出炉啦。
回油
包装好
上传你做的蛋黄莲蓉月饼