菠菜饼

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怀孕后经常关注补钙补铁类的文章,有一次无意中在好孕妈APP看到一个方子,教你如何吃下补铁,又不喜欢吃的菠菜,哈哈试了一下,果然做法简单,口感不错,分享给大家!

用料  

菠菜 1把
面粉 80克(适量)
鸡蛋 2个
适量
虾皮 适量
视情况而定,可加可不加

菠菜饼的做法  

  1. 菠菜过水焯一下,除去草酸,然后过凉水切几刀,放搅拌机,打两个鸡蛋进去,放入虾皮,搅打。

    菠菜饼的做法 步骤1
  2. 打成液体后,加面粉适量,继续搅打,直到面粉与菠菜虾皮汁混合均匀,最后如步骤1中的状态,用勺子盛一勺倒出来可以流动就行。(拍的照片有点少)

  3. 一勺一勺的倒在电饼铛上,这里也可以用平底锅,油放一点点抹在平底上就行,可以用铲子抹平一些,薄厚均匀,更快熟。

    菠菜饼的做法 步骤3
  4. 好大的一盘,哈哈,口感不错,这个饼也适合给两岁以上的宝宝补铁,如果ta不喜欢吃菠菜的话。

    菠菜饼的做法 步骤4

小贴士

搅拌机要拧紧啊,有一次做这个的时候,搅拌机没拧紧,食材浪费了一半,心疼。
 

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该菜谱发布于 2018-09-16 07:13:49
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菠菜饼的答疑

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