红枣姜汁千层糕

0 人做过这道菜
11层

用料  

小黄 小白
马蹄粉150 马蹄粉100
水190 牛奶150
太古红枣红糖160 椰浆400
水200 白砂糖70
姜汁265(姜200+水150榨汁)

红枣姜汁千层糕的做法  

  1. 小姜黄浆
    姜200+水150.榨汁过滤,姜汁为265
    红糖160+水200+姜汁265,煮小沸,红糖水倒分次一勺勺进生粉浆(马蹄粉150+水190,搅匀过滤),变生熟粉浆。

  2. 小椰奶白
    椰浆400+白砂糖70,小火煮溶华倒进生粉浆(马蹄粉100+150水),搅匀

  3. 蒸煮
    一层黄一层白,大火各3分钟,黄底黄面,每层120克,最后一层10分钟,有11层。
    黄色有多

 

红枣姜汁千层糕相关分类

该菜谱发布于 2018-09-16 11:41:19
181 收藏


红枣姜汁千层糕的答疑

关于红枣姜汁千层糕的做法还有疑问? 登录提一个问题