肉包

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包子越做地道了,喜欢的亲亲们可以尝试哦

用料  

面粉 350克
酵母 4克
18克
180克
新鲜猪腿肉3分肥7分瘦 350克
4克
老抽 5克
生抽 5克
白胡椒粉 2克
十三香 1克
鸡精,可加可不加 1克
葱油 3~5克
麻油 3克
葱姜水 100克左右
葱花 20克
适量

肉包的做法  

  1. 我家人不喜欢吃姜,所以我没加姜末进去,看个人口味调整哦
    麻油就是芝麻油
    味精可加可不加,我不喜欢吃味精,也可以少量糖代替哦

    肉包的做法 步骤1
  2. 面揉好之后,发30~60分钟,2倍大小就可以,中间可以用筷子捅进去,不回缩就可以了,包好之后记得要醒发15分钟左右,然后就可以下锅啦

    肉包的做法 步骤2
  3. 这是放进锅里醒发15分钟后的样子,然后开始入锅,水开后蒸15分钟

    肉包的做法 步骤3
  4. 蒸熟后,不要急着拿盖子,5分钟后再拿起来

    肉包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-09-16 12:36:19
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肉包的答疑

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