酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）

Name: 酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）
Ingredients: 100克卡式酸奶; 220克奶油奶酪（推荐kiri）; 100克淡奶油（推荐总统）; 15ml柠檬汁; 40克细砂糖; 适量酒渍葡萄干; 适量樱桃干 柠檬屑; 100克饼干碎; 50克黄油

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IrisBaek

用料

卡式酸奶	100克
奶油奶酪（推荐kiri）	220克
淡奶油（推荐总统）	100克
柠檬汁	15ml
细砂糖	40克
酒渍葡萄干	适量
樱桃干柠檬屑	适量
饼干碎	100克
黄油	50克

酸奶芝士蛋糕（伪冰淇淋🍰）的做法

用微波炉融化黄油（我喜欢咸口，用的有盐黄油）与饼干碎捏匀后铺平在模具底部，压实。
放在冰箱冷冻起来。
室温融化奶油奶酪，加入砂糖，搅打至顺滑。
分次加入淡奶油、酸奶、柠檬汁，打发至轻微蓬松。
把冻硬的饼干底拿出，撒上酒渍葡萄干。
将打发的奶油倒入模具，刮平，撒上适量樱桃干和柠檬屑。放入冰箱冷冻6小时以上。（可以换任意喜欢的水果干或者坚果，放置在蛋糕底部、中间、顶部随意）
哈哈哈哈被我装饰的像新疆切糕🙈
摆盘～Over

小贴士

1. 我不太喜欢吃甜的，所以糖放的不多～喜欢吃甜的可以打奶油的时候尝尝自行加糖
2. 不爱吃酸奶口味的直接去掉酸奶，再多加50ml淡奶油
3. 酒渍葡萄干真的很好吃！我随便拿了一瓶我爸的洋酒把葡萄干泡了2个多小时～很赞喔
4. 饼干碎我用的康元葡萄干饼干，我只吃有葡萄干的部分，其他就用来做蛋糕底不浪费哈哈哈

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该菜谱发布于 2018-09-16 16:27:27

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