五花肉焯水放凉,土豆切小块
小火冰糖炒糖色,一定要小火。
放入五花肉翻炒。然后加盐 生抽 老抽翻炒,加水。
转移到砂锅,再放入姜片 葱段 香料,大火烧开,小火炖45分钟。
放入土豆块,尝尝味道调味,大火烧开,再小火炖15分钟。
大火收汁,配米饭绝绝子。
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