红薯粉饺子
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人做过这道菜
手机用户9993_kt8a
出门在外，总是会在不经意间想念老家的味道，而且是那种，一想到就会有马上就要吃的欲望。所以，总是会想要吃什么就立马动手做，来满足自己的胃。
用料
红薯粉饺子的做法
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小米椒，蒜，葱切碎放入碗中，倒入适量生抽
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肉剁碎，带点肥的最好，加入盐，生抽，鸡蛋，水（分三次倒入），顺一个方向搅拌起劲
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香芋蒸熟，筷子能轻松插入就熟了，去皮
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捣烂成香芋泥状
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加入红薯粉，同样分几次加入，先用筷子搅拌，直到看起来不粘在用手揉成光滑的面团
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面团揪小剂子，直接用手搓圆在捏成面饼，包入肉馅捏合就可以了
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这是做好的成品
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水开下锅煮，水沸腾后加入一小碗水，如此反复三次就可以出锅了
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煮好的红薯粉饺子皮是透明的
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热腾腾的红薯粉饺子浇上蘸料
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饺子皮滑滑的，特别好吃！
小贴士
香芋要买那种蒸熟后软烂的香芋，广东的那种粉的不行。
一定要趁热和面，趁热包，凉了就不好包了
一定要趁热和面，趁热包，凉了就不好包了
