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酒糟蒸鳗鱼
酒糟蒸鳗鱼
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陈君芳一宝妈
红酒糟是福建特产,是长乐米酒的酒糟,用于炒,焖,炸,蒸,都可以。
用料
鳗鱼
200克
酒糟
1勺
盐
3克
白糖
2克
生姜
2片
酒糟蒸鳗鱼的做法
鳗鱼切成片,姜切丝。
鳗鱼加3克盐,2克糖,1勺红酒糟,抓匀。腌10分钟。摆入盘中,加姜丝。(也可以晚上腌,白天蒸,适合上班族)
水烧开,上锅蒸12分钟。
开吃了。
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该菜谱发布于 2018-09-16 19:56:58
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