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咸鱼肉末茄子煲

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晓清928的厨房  晓清928
咸鱼茄子米饭，绝配。

用料  

茄子 2根
小咸鱼（大小均可） 4条
肉末 100g
香菜
葱花
小米椒
酱油
蚝油
糖
鸡粉
盐

咸鱼肉末茄子煲的做法  

  1. 茄子去皮用盐水泡着，以免氧化变黑，也可不去皮，个人喜欢。

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤1

  2. 肉末

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤2

  3. 咸鱼切块

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤3

  4. 姜切片，香菜对切，葱花细切

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤4

  5. 油入锅小火炸茄子，直至变软

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤5

  6. 捞起茄子，放入葱姜，肉末，咸鱼翻炒，然后加入酱油，蚝油，鸡粉炒到出香味

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤6

  7. 放入茄子翻炒均匀

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤7

  8. 移至小锅中，加入糖，小米椒，水，小火煮10-15分钟

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤8

  9. 撒上香菜葱花就可上锅啦😄

    咸鱼肉末茄子煲的做法 步骤9

小贴士

咸鱼会有味道了，所以炒的时候不用放盐了。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的咸鱼肉末茄子煲

 

咸鱼肉末茄子煲相关分类

下饭菜 砂锅 家常菜
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该菜谱发布于 2018-09-16 22:27:10
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