冰镇秋奎

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今天在家青请朋友吃饭,本来前几天就制定好菜谱,早上买菜时看到鲜嫩的秋奎,临时决定换个秋奎。

用料  

秋奎 7只
生抽 20毫升
蚝油 5克
2瓣
小红米椒 2个
冰水 一盆
芥末 黄豆大一颗
花生油 5毫升

冰镇秋奎的做法  

  1. 清水烧开,放秋奎煮一分半钟,捞出放入冰水冷却。

    冰镇秋奎的做法 步骤1
  2. 冰水中捞出秋奎,去蒂,对半切破摆入盘中

  3. 红小米椒和蒜切末,放在摆好盘的秋奎上。

  4. 生抽,蚝油,芥末,花生油搅拌均匀淋在秋奎上即可。

小贴士

芥末可根据个人口味酌情加入。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-16 23:09:36
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冰镇秋奎的答疑

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