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冰镇秋奎
冰镇秋奎
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知食份子兰姐
今天在家青请朋友吃饭,本来前几天就制定好菜谱,早上买菜时看到鲜嫩的秋奎,临时决定换个秋奎。
用料
秋奎
7只
生抽
20毫升
蚝油
5克
蒜
2瓣
小红米椒
2个
冰水
一盆
芥末
黄豆大一颗
花生油
5毫升
冰镇秋奎的做法
清水烧开,放秋奎煮一分半钟,捞出放入冰水冷却。
冰水中捞出秋奎,去蒂,对半切破摆入盘中
红小米椒和蒜切末,放在摆好盘的秋奎上。
生抽,蚝油,芥末,花生油搅拌均匀淋在秋奎上即可。
小贴士
芥末可根据个人口味酌情加入。
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该菜谱发布于 2018-09-16 23:09:36
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