私房牛肉酱
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人做过这道菜
在下阿溪
小李挑食很少吃主食，所以我想研究一个牛肉酱，让他多多吃饭，哈哈，实际上做完了被我自己吃了很多😄我做之前也找了下厨房其他人的做法，综合了一下，用自己的方式做出来了，简直太好吃了，瞬间吃光一碗面🤣🤣🤣
用料
私房牛肉酱的做法
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牛里脊切成黄豆粒大小，也可以剁成肉泥，我喜欢颗粒感，块比较大
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炒断生后盛出
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锅里放油，量稍微多些，放入花椒粒，出香味后捞出来，放切好的小米辣姜末蒜末
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炒出香味后，放入剁椒，豆瓣酱，继续翻炒
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倒入牛肉粒，继续翻炒
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放入甜面酱，继续炒，小火
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这个时候看着已经很诱人了，小火慢慢炖，闻到香味了，放一点料酒，一点鸡精
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提前炸好的花生米放凉后去皮，也可以烤箱烤熟后去皮
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停火，放入花生，搅拌后晾晾密封
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迫不及待煮了一碗面，简直太好吃了
小贴士
所有材料必须炒到没有水分，自己做的酱没有添加剂，所以放的时间不能太长，因为太好吃所以两天就会吃光😂材料根据自己喜好，基本零失误哒
