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波点蛋糕卷

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cissy_run的厨房  cissy_run
上海凌晨下起大雨，受台风山竹影响，雨声吵得我睡不着，干脆起来做蛋糕卷给孩子当早饭吧

用料  

鸡蛋 四个（65克左右的蛋）
牛奶 60
玉米油30
低粉60
糖30
红曲粉少许（或抹茶，可可，竹炭粉）

波点蛋糕卷的做法  

  1. 牛奶+油搅拌乳化

    波点蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 筛入低粉搅匀，后蛋法加入四个蛋黄拌匀备用

    波点蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 另一盆放入四个蛋清，加几滴柠檬汁或白醋分三次加完30克糖打发至弯钩湿性发泡，混合蛋黄糊蛋白糊

    波点蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 取一小碗舀一勺面糊加少许红曲粉入裱花袋在烤盘挤出波点190度中下层90秒左右取出倒入全部面糊190度中下层12分钟

    波点蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 立刻取出反面盖油纸至温热翻面抹果酱或奶油卷起冷藏30分钟切开就可以吃了

    波点蛋糕卷的做法 步骤5

上传你做的波点蛋糕卷

 

波点蛋糕卷相关分类

蛋糕 波点蛋糕卷 波点巧克力蛋糕卷 波点蛋包饭 船点 波菜汁
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该菜谱发布于 2018-09-17 12:49:31
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