芹菜胡萝卜猪肉馅饺子
1
人做过这道菜
夏夏01
作为一枚东北人，包饺子🥟绝对是必备技能之一，尤其有一个特别爱吃饺子的老公
用料
| 芹菜 | 一把 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 肉馅 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 花椒 | 数粒榨油 |
| 虾皮 | 少许提鲜 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
芹菜胡萝卜猪肉馅饺子的做法
-
和面，我一般先把面和好，放在那醒一段时间，先用筷子搅拌，边搅拌边加水，这样比较好掌握水量，而且还不粘手
-
面和好了，今天的盆是湿的，所以面有些粘盆了，如果不想粘盆，可以在使用之前给擦干，和好盖上保鲜膜或者装进保鲜袋反省待使用
-
胡萝卜🥕洗净去皮，用插板插成丝
-
芹菜摘好下水焯，芹菜叶我一般会单独办凉菜
-
擦干碗，放入花椒，起锅烧油，油开关火，静置一会儿，倒入碗中
-
芹菜，胡萝卜，肉馅，鸡蛋，葱姜蒜，十三香，花椒油。。。全部调料放入
-
最终搅拌完成，胡萝卜看着有点偏多，闻一闻味道还是不错的
-
面也醒好了，揪剂
-
擀皮
-
成型，左右两边是对着的，有没有看出来是两个人包的，哈哈哈，哪个更好看
-
下锅喽
-
开吃开吃，来点蒜泥来点醋
