登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄

广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄

1 人做过这道菜
收藏
Arale爱烘培的厨房  Arale爱烘培
买了个超可爱的模具 忍不住秀一下

用料  

枧水 克
转化糖浆 克
花生油 克
中筋面粉 克
细砂糖 克
咸蛋黄 个
豆沙
手粉 适量
水 适量

广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法  

  1. 花生油➕枧水➕转化糖浆➕糖 搅打混合均匀至乳化状态 也就是不分层啦

    广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法 步骤1

  2. ➕中筋粉揉成团，常温下松弛。

    广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法 步骤2

  3. 刻模，摆放整齐，喷水，至表面无白色面粉。

    广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法 步骤3

  4. 烤箱预热，上下180度，中层烤30分钟后拿出，刷蛋液。继续烘烤10分钟，至表面金黄色。

    广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法 步骤4

小贴士

家里烤箱温度低，烤的时间相对长。另外蛋黄大，难彻底烤熟，所以时间长。若是纯馅的，皮儿熟了即可。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄

 

广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄相关分类

月饼 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2018-09-17 17:04:36
8 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Arale爱烘培的其他菜谱

快手早餐～鸡蛋饼

快手早餐～鸡蛋饼

Arale爱烘培      0 做过
[自制]秋梨膏

[自制]秋梨膏

Arale爱烘培      1 做过
鸡蛋火腿面

鸡蛋火腿面

Arale爱烘培      0 做过

广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的答疑

关于广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负