土豆片炒青椒

Name: 土豆片炒青椒
Ingredients: 个土豆; 个青椒; 根葱; 瓣蒜; 勺生抽; 适量蚝油; 适量植物油

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活的好好的

国民菜～最简单的下饭菜

用料

土豆	个
青椒	个
葱	根
蒜	瓣
生抽	勺
蚝油	适量
植物油	适量

土豆片炒青椒的做法

土豆切薄片清水洗一下～入沸水锅内焯水3分钟～捞出沥水
锅内热油～爆香葱、蒜末青椒～下入土豆片～蚝油～生抽～炒匀装盘

小贴士

1.关于土豆片要不要焯水的问题～个人认为焯水后土豆片成熟度一样～不相互粘连也不粘锅
2.焯水时间和切片厚度有关～如果喜欢土豆片脆的口感适当减少焯水时间～反之喜欢熟面的口感焯水时间适当增加～简单的办法是尝一下
3.蚝油加适量生抽即可～盐分足够～不需加盐

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-09-17 18:33:04

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土豆片炒青椒的答疑

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