星空渐变冰皮月饼

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用料  

糯米粉 50克
粘米粉 50克
澄粉 30克
细砂糖 30克
牛奶 230克
炼乳 30克
玉米油 30克

星空渐变冰皮月饼的做法  

  1. 各种粉类过筛拌匀,加入牛奶炼乳搅拌至无颗粒顺滑,加入玉米油拌匀

  2. 拌粉之前先烧一锅水,烧开后拌好的面粉糊放入隔水蒸,全程大火,25分钟左右

  3. 蒸好的面团趁热揉匀,然后称出三分之二面团加入适量蝶豆花粉揉匀

  4. 开始制作,饼皮为25克,取3分之2紫色面团,3分之1白色面条,揉成你喜欢的渐变色或青花瓷色,包入25克馅料即可

    星空渐变冰皮月饼的做法 步骤4

小贴士

面团蒸好可以加入各种蔬果粉调色做饼皮
此款月饼冰箱冷藏3天饼皮还是软软的哦
 

星空渐变冰皮月饼相关分类

该菜谱发布于 2018-09-18 09:18:28
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星空渐变冰皮月饼的答疑

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