主要材料备齐,枣泥和红豆沙充分混合均匀备用;
中筋面粉加入小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀;
用手揉成光滑的面团后,用保鲜膜包住让面团松弛1小时左右;
松弛好的面团均匀分成十等份,枣泥馅料同样均匀分成十等份备用;
取一个面团用擀面杖擀成薄皮,注意擀至中间厚,边缘薄,放一个枣泥馅儿放在皮的中间;
顺着馅料的大小将饼皮收口包圆,反过来放置备用;
用手把面团按扁,注意每个大小要一样;
用刷子在饼的两面和边缘刷上清水;
接着在饼的两面和边缘沾满炒熟的白芝麻,均匀的放入铺了油纸的烤盘中;
烤箱预热至180度,放入第三层以上下火模式烘烤20分钟即可。