形状完美的芝麻瓦片（也是打发不了的蛋白消耗方子）
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
TMYES
看了下厨房的很多菜谱，发现芝麻瓦片的
形态整理都是一个大问题。自己随手记录，也分享给大家，从新东方大厨那里学来的
手法，哈哈哈。
2019-2-1，这几天做蛋糕卷结果蛋白糊里混了一滴水打发不来了。拿来做芝麻脆，正好！一点都不浪费，哈哈哈哈！
2020-6-13，为了让大家看得更直观一点，在方子的用料表里修改了糖的用量。把菜谱
里最后一行“可以减糖10-15克”这句删了。
形态整理都是一个大问题。自己随手记录，也分享给大家，从新东方大厨那里学来的
手法，哈哈哈。
2019-2-1，这几天做蛋糕卷结果蛋白糊里混了一滴水打发不来了。拿来做芝麻脆，正好！一点都不浪费，哈哈哈哈！
2020-6-13，为了让大家看得更直观一点，在方子的用料表里修改了糖的用量。把菜谱
里最后一行“可以减糖10-15克”这句删了。
用料
形状完美的芝麻瓦片（也是打发不了的蛋白消耗方子）的做法
小贴士
1。第4步，也可以用裱花袋。看个人习惯。
2。用不粘烤布的时候，如果烤布不是很贴烤盘，可以在烤盘上洒点水再放烤布。
3。记得摊面的时候，间距大一点，以免后面摊开的时候互相碰到。
4。有厨友说烤制时间&温度不对。确实，每个烤箱都有自己的脾气（哈哈是功率啦），请自行调整一下哦
2。用不粘烤布的时候，如果烤布不是很贴烤盘，可以在烤盘上洒点水再放烤布。
3。记得摊面的时候，间距大一点，以免后面摊开的时候互相碰到。
4。有厨友说烤制时间&温度不对。确实，每个烤箱都有自己的脾气（哈哈是功率啦），请自行调整一下哦
