南瓜奶油布丁

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使用吉利丁就能简单制作的布丁,在杯壁上搭配花型奶油霜增加颜值和口感。140ml杯子4个分量。

用料  

南瓜布丁
南瓜粉 40g
白砂糖 40g
牛奶 350ml
淡奶油 80ml
吉利丁 5g
奶油霜
淡奶油 100ml
白砂糖 9g

南瓜奶油布丁的做法  

  1. 准备:杯子冷藏。吉利丁用水(分量外)泡发。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤1
  2. 锅中放入南瓜粉、白砂糖、牛奶、淡奶油,用打蛋器搅拌。中火加热至肌肤温度,粉类融化后离火,加入泡发过的吉利丁。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤2
  3. 将液体过滤,隔冰水冷却。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤3
  4. 制作奶油:淡奶油、白砂糖混合,用打蛋器打至9分。装入裱花袋(搭配齿形花嘴)中。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤4
  5. 在冷藏过的杯壁上挤出形状,放回冰箱冷藏。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤5
  6. 小心地将步骤2的布丁液倒入步骤5后的杯子中。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤6
  7. 放入冰箱冷藏凝固。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤7
  8. 在顶部挤上奶油,搭配其他装饰。

    南瓜奶油布丁的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-09-18 19:03:05
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南瓜奶油布丁的答疑

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