椒香杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
果果麻米的厨房
黑椒配牛肉总是让人回味无穷，加上肉嘟嘟的杏鲍菇，绝了，吃过饭看了也会饿
用料
椒香杏鲍菇牛肉粒的做法
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所有食材杏鲍菇，牛肉，青椒切丁（牛肉在我买的时候就让卖家切好啦，实在是不会分纹理），葱，姜切少许备用
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锅中烧水，凉水时将牛肉下锅，待水开后，撇去浮沫，放入料酒，少煮片刻后捞出牛肉备用
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锅中热油，放入姜爆锅，放入牛肉，花椒面，耗油，生抽翻炒，放入葱花
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带牛肉炒香后，放入杏鲍菇翻炒
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在锅中加入热水，刚刚与菜平齐，即可，少炖片刻，锅不用盖盖子
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待锅中的汤没有后，加入青椒粒翻炒，放入老抽糖，翻炒均匀，撒上黑胡椒即可出锅
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汁浓味厚，椒香飘逸
小贴士
牛肉也可以，事先用凉水泡去血水，如果这样的话，就要事先滑一下牛肉
