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虾仁蒸蛋

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小娟同的厨房  小娟同

用料  

鸡蛋 2个
温水 适量(水和鸡蛋比例1.5:1)
虾 7-8只
盐 适量
小葱 1根
料酒 1勺

虾仁蒸蛋的做法  

  1. 虾——剥壳去虾线

    虾仁蒸蛋的做法 步骤1

  2. 加入料酒与少量盐，腌3分钟

    虾仁蒸蛋的做法 步骤2

  3. 2枚鸡蛋打开

    虾仁蒸蛋的做法 步骤3

  4. 加入温水与适量料酒盐打开静置3分钟

    虾仁蒸蛋的做法 步骤4

  5. 冷水下锅，加盖，大火蒸8分钟

    虾仁蒸蛋的做法 步骤5

  6. 8分钟后，调小火(防止蒸汽烫伤)放入虾仁，大火2-3分钟。停火用余温焖3分钟

    虾仁蒸蛋的做法 步骤6

  7. 滴入少许酱油(我用味极鲜提味增香——很咸就不要放酱油)洒少许葱花，最后淋上滚油。

    虾仁蒸蛋的做法 步骤7

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虾仁蒸蛋相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-18 21:23:11
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