秋梨膏
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人做过这道菜
旻羽的厨房实验室
没有秋梨膏的秋天是不完整的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
用料
秋梨膏的做法
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雪梨洗净，擦丝
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大枣洗净，去核（网上有快速去核的教程，一言难尽，大家可以自己搜搜看）
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姜切丝
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都放入锅中，加冰糖，加少量水
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大火煮开，小火熬半小时；用纱布过滤，留汁；大火煮开，小火再熬一小时，大火收汁
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温度降下来后加入蜂蜜
小贴士
感觉之前在朋友群里总结的更精炼，分享过来。
材料：
雪梨（擦丝），大枣（去核），老姜（切丝），冰糖，蜂蜜。
步骤：
切：按上面的要求准备好材料，
煮：大火煮开，小火熬半小时，
滤：只留汁，
熬：大火煮开，小火熬一小时，大火收汁。
调：冷却后加蜂蜜调味。
温馨提示：
1.大枣推荐新疆和田大枣；
2.脾胃虚寒可以多放些姜；
3.冰糖用老冰糖更好；
4.蜂蜜，蜂蜜可以找我买，哈哈；
5.大枣去核有技巧（工具：隔水垫、筷子）
6.过滤的时候最好用纱布。
材料：
雪梨（擦丝），大枣（去核），老姜（切丝），冰糖，蜂蜜。
步骤：
切：按上面的要求准备好材料，
煮：大火煮开，小火熬半小时，
滤：只留汁，
熬：大火煮开，小火熬一小时，大火收汁。
调：冷却后加蜂蜜调味。
温馨提示：
1.大枣推荐新疆和田大枣；
2.脾胃虚寒可以多放些姜；
3.冰糖用老冰糖更好；
4.蜂蜜，蜂蜜可以找我买，哈哈；
5.大枣去核有技巧（工具：隔水垫、筷子）
6.过滤的时候最好用纱布。
