六种卡通脆底锅巴馒头

1 人做过这道菜
Ryan小狮子,皮卡丘,玻尿酸鸭,小黄人,维尼熊,莎莉鸡。

用料  

低筋面粉 200克
南瓜粉 15克
红豆沙 90克
酵母 2克
1克
适量水

六种卡通脆底锅巴馒头的做法  

  1. 准备好所有材料,红豆沙分成6份备用,一份15g

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤1
  2. 面粉和水酵母盐搅成面絮状,揉成光滑面团,分出10g白面团出来备用,剩下面团加南瓜粉揉成黄色,再分出2g黄面团。

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤2
  3. 2g的黄色面团中加入少许红色素揉成橙色,搓成细条再折回来(做莎莉鸡和玻尿酸鸭的嘴巴),白色面团分割成3份,取2份加红色色素揉成深浅的两个颜色(粉色部分为玻尿酸鸭的腮红,深色部分做皮卡丘腮红),还有剩余1份白面团擀平,用大号裱花嘴按压成圆形,铺在一份黄面团上面(做小黄人的眼睛)
      剩余白色面团搓2个小圆做Ryan的胡子

    (具体看步骤5)


    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤3
  4. 包入红豆沙的时候,留出2份2g面团做维尼熊和皮卡丘的耳朵

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤4
  5. 所有装饰完之后,锅内刷上油,把面团放入锅内加盖发酵至二倍大,开火中小火煎20分钟,煎至底部上色即可。

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤5
  6. 出炉后放凉后用色素笔画上相应的眼睛鼻子嘴巴。

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤6
  7. 脆底。

    六种卡通脆底锅巴馒头的做法 步骤7

小贴士

1:没有南瓜粉的可以用南瓜泥揉进面团里,一样金灿灿的风味更佳
2:细节描述得比较乱,但是肉眼看步骤还是非常简单的
3:皮卡丘的耳朵是搓成圆形后,用刮板切割成2份,再压扁对折一下捏出上面小尖,下面部分捏薄一些沾少许水粘在面团上面。
4:面团里没有加油,加了会更好,
可以加5-10g玉米油到面团里搅匀。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-18 23:26:06
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