时光少女喵爱吃
爆浆芝士鲷鱼烧
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
就是突然想吃咸口的，看到家里有芝士，决定做一个芝士口味的鲷鱼烧，没想到居然爆浆了
用料
爆浆芝士鲷鱼烧的做法
-
鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜和盐，搅拌均匀
-
倒入牛奶，搅拌均匀
-
筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉翻拌均匀（避免起筋），面糊醒30分钟
-
模具加热，刷一层薄薄的油防止粘连
-
面糊装入裱花袋中，鲷鱼肚部分挤入面糊
-
加入芝士片
-
继续挤入面糊，注意边角处，如果面糊没有满模，用裱花袋填满
-
盖上盖子，加热1分钟之后翻面继续加热
-
烤好后放置在晾网冷却
小贴士
1.面粉含蛋白质量比较高的话加1/4玉米淀粉
2.面糊流动性如果太强需要增加面粉量
3.模具一定要填满，多余的地方烤好后可以掰掉
4.不爱吃芝士的可以替换成传统口味的红豆沙馅
2.面糊流动性如果太强需要增加面粉量
3.模具一定要填满，多余的地方烤好后可以掰掉
4.不爱吃芝士的可以替换成传统口味的红豆沙馅
