番茄洗净切块入料理杯搅打3-5秒,无大颗粒即可。也可换成手动刀切块切细。
深锅水开转中小火下意面,筷子拨散继续煮6-10分钟。
煮面期间,不粘锅入橄榄油少许,下蒜片煸炒片刻加番茄泥,煮至颜色变深、浓稠加少许盐、现磨黑胡椒调味。收汁后加少许黄油增香。不粘锅性能OK可不常翻动,收汁为酱状,转小火或关火。
夹一根面条试吃,判断是否煮熟。意面捞起入番茄锅一同翻拌加少许干奶酪,番茄酱已覆盖大部分面条即可关火出锅了。装盘撒干奶酪爱吃多少撒多少。哈哈哈哈哈
上传你做的快手番茄蒜香意面