无花果百利甜阿棕磅蛋糕—中街1946

准备工作：
黄油提前室温软化
鸡蛋提前室温放置恢复常温
酸奶油（动物性奶油100g+15g柠檬汁搅拌均匀，放置一下，放入冰箱冷藏也可以）取70g 恢复常温
中街1946阿棕雪糕两根隔热水融化

模具提前最后防粘措施。我采用油纸的方法。

先煮好无花果夹馅：无花果掰成小块和细砂糖，水 加入锅中，小火慢煮，水如果觉得量不够可以加一点，（因为无花果大小决定了水的用量，我这边只给了参考值）慢慢搅拌直到无花果变得比较软，不要煮焦了喔！这时候加入朗姆酒，再煮一下，酒精挥发 无花果很粘稠的状态即可。
可以放一边冷却。

取15g糖浆另外放开备用

低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合过筛
其他材料准备好
这时烤箱预热180度

软化好的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态。

室温蛋液分多次少量加入打发好的黄油中。注意每次搅拌均匀，黄油合鸡蛋充分融合后再加入下一次，打发加完后呈更加蓬松状态，不出现水油分离。
加入适量喜马拉雅粉红盐，打发搅拌均有。

酸奶油里加入融化后的中街1946阿棕冰淇淋，搅拌均匀。

分次把雪糕酸奶油混合动力糊加入黄油糊里面，每次都搅拌打发均匀后再加下一次。

取一半过筛后的粉类混合物加入步骤8里面，用刮刀翻拌局部

加入剩下的粉类，用刮刀翻拌均匀。

面糊放入裱花袋，挤5分左右的高度
放入之后的无花果，（如图）
再挤上面糊覆盖无花果，大概7-8分高度就好

放入提前预热好的烤箱180度 65分钟。时间是参考值而已，根据各家烤箱脾气调整喔。

无花果糖水部分混合加热至融合
趁磅蛋糕刚出炉的时候刷上每一面
用保鲜膜包紧放冰箱冷藏一晚

第二天就可以吃啦