枣糕

3 人做过这道菜

用料  

普通面粉 150克
黑糖 105
鸡蛋 4个
牛奶 60克
玉米油 80克
去皮红枣 70克
苏打 2克
泡打粉 3克

枣糕的做法  

  1. 准备食材

    枣糕的做法 步骤1
  2. 70去皮克红枣加入60克牛奶泡到红枣完全把牛奶吸收了!

    枣糕的做法 步骤2
  3. 等红枣完全吸收了牛奶再加入80克玉米油备用!

    枣糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋中加入105克黑糖,打发!

    枣糕的做法 步骤4
  5. 打发到颜色变的很浅!不容易流动!不太稀!加入面粉,酵母,泡打粉!上下搅拌均匀!和戚风一样不能转圈搅拌!

    枣糕的做法 步骤5
  6. 把搅拌好的红枣加入打发好的蛋白中!搅拌均匀!撒好芝麻!放入烤箱!上下火170度!烤40分钟!

    枣糕的做法 步骤6
  7. 枣糕出炉喽!

    枣糕的做法 步骤7

小贴士

搅拌的时候千万不要转圈搅拌!要上下搅拌!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-19 18:15:43
411 收藏


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枣糕的答疑

  • 朩图里_nxke  2018-09-24  
    1
    面粉呢,你不用面粉?
    作者回复 2018-09-26  
    用面粉的了!那个步骤忘拍了!
  • 猫猫鱼爱喵喵  2018-12-14  
    0
    亲,请问你要的模具是多大的
    作者回复 2018-12-18  
    亲!不好意思刚看见!我的是8寸的!我有时候也用10寸的!
  • 云淡风轻黄  2018-12-12  
    0
    面粉应该加在红枣牛奶里面吧,你直接把面粉忽略了。🤓
    作者回复 2018-12-13  
    面粉加在打发的鸡蛋里!打发好鸡蛋加入面粉,小苏打,泡打粉!上下搅拌!我那步忘记拍照了!那不会可以再给我留言!

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