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老式月饼

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oneone161的厨房  oneone161

用料  

小苏打 2克
水 60克
中筋面粉 450克
白糖 120克
转化糖浆 45克
花生油 130克
泡打粉 3克
馅料 任意

老式月饼的做法  

  1. 热水热油加糖和糖浆溶化，加蛋混合，加面粉 泡打粉 小苏打混合。静置。

    老式月饼的做法 步骤1

  2. 分馅40g一个球。分面60g一个球。

    老式月饼的做法 步骤2

  3. 包起来，印模具。烤箱180度20-30min。中途抹稀释后的蛋液。

    老式月饼的做法 步骤3

  4. 酥松  不开裂  不硬  

    老式月饼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-09-19 20:02:39
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