零失误奶黄馅
0
人做过这道菜
在下阿溪
中秋想自己做点吃的送人，其中就有种草很久的冰皮月饼，关于馅料网上太多了，看了奶黄酱材料，发现我家都有，所以毫不犹豫的选择了奶黄馅
用料
零失误奶黄馅的做法
-
材料准备好
-
鸡蛋里放砂糖搅拌
-
倒入淡奶油
-
倒入牛奶后搅拌
-
将澄粉、奶粉、中筋面粉混合后过筛
-
好喜欢过筛后，好细腻～
-
搅拌后加入黄油
-
隔水加热步骤我没拍，就是一直用刮刀不停搅拌，因为太忙😂，还得忍着被沸水刺激的疼…
小贴士
最难的步骤就是隔水加热，建议用稍微大点的碗，手被烫伤了还担心会结块，温度上升的时候一定要一直搅拌，这个时候容易成型，最后成品出来了就觉得一切值得了😄自己做的奶黄酱，不甜腻，淡淡的奶香味
