山药馒头

Name: 山药馒头
Ingredients: 400克面粉; 200克山药; 40克白糖; 5克酵母; 200克水

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新手记录，摸索阶段，谨慎参考。

用料

山药洗净去皮，水开后蒸15-20min。放凉后，捣成泥。
将山药泥，面粉，糖，酵母，水，混合后揉成光滑的面团。揉好的面团，室温或者烤箱发酵程序发酵至2.5倍大，取出分成一个个等大的剂子，充分揉面，做成馒头。覆盖保鲜膜醒发15min。
馒头入锅，中大火，水开后，再蒸20min。关火后，再等5min揭盖。

馒头烤箱

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该菜谱发布于 2018-09-20 10:53:57

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