将牛腩切块后过水除去血水,沥干备用。锅内烧热油,放入板栗小火煸炒一会儿,盛盘备用。
锅里炒栗子剩下的油中加入生姜、蒜、冰糖、八角、花椒、辣椒,牛腩煸炒。然后加入生抽、老抽、料酒、耗油加入板栗,然后加入水没过表面。
将年糕切片放在表面,加入适量盐和鸡精调味,中火焖烧。
待锅内汤汁收的差不多,加入切块的青椒炒至断生,就可以盛出装饰上桌了。
上传你做的黄金栗子年糕烧牛腩