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1比1广式月饼50克

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Kelie的厨房  Kelie
一开始做了皮馅3:7的，觉得太甜，于是改成1:1，很好做也好吃。

用料  

转化糖浆 250克
花生油 78克
枧水 6克
中筋面粉 380克
蛋黄 1个
馅料和皮料相同克数 克

1比1广式月饼50克的做法  

  1. 首先准备好材料和工具！

    1比1广式月饼50克的做法 步骤1

  2. 1、转化糖浆➕花生油搅拌均匀后➕ 枧水拌匀后➕小麦粉，保鲜膜包住等两小时左右再做。
    2、称馅，每份25克。

    1比1广式月饼50克的做法 步骤2

  3. 皮醒好后称每份25克，带手套做不粘。压花时模具用面粉刷掉粘的，这样印出来就完美了！

    1比1广式月饼50克的做法 步骤3

  4. 烤箱180度烤5分钟定型，拿出来刷薄薄一层蛋黄液，再150度烤15分钟！

    1比1广式月饼50克的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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1比1广式月饼50克相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-20 14:41:47
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