川味香菇烧鸡
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eliza颜颜
用料
川味香菇烧鸡的做法
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公鸡切小块洗干净沥水备用
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香菇对半切开（干香菇更香）
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各种香料
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姜葱蒜
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热锅倒油温度8层倒入鸡块翻炒干水分，加入姜蒜及香料炒出香味以后放入料酒、生抽、老抽、冰糖
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待炒匀后倒入香菇翻炒片刻，加入莫过食材的水（高汤更好）盖好锅盖开中小火烧40分钟，想吃耙点就多煮一会儿
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待水还剩3/1时试试味道，如不够可以加盐、鸡精，最后放入小葱翻炒均匀即起锅
