宫保鲍鱼菇

先来准备好用料：
•鲍鱼菇冲洗一下沥干撕小片
（参考步骤14）
•胡萝卜切薄片
•姜切丝
•洋葱切块
•辣椒干切段（我比较喜欢用剪刀剪），剪好冲洗下去掉大部分辣椒籽
•蒜蓉
•辣豆瓣酱
•葱花
•油

之后调味料里的所有调味料
放入碗里搅拌均匀备用

热锅放入用料里的2汤匙油，
然后倒入蒜蓉爆香。

放姜丝炒香。

放入胡萝卜片炒出胡萝卜素。

倒入洋葱块和干辣椒炒出香味。

放辣豆瓣酱炒香

倒入鲍鱼菇翻炒均匀

倒入准备好的调味料翻炒均匀

翻炒均匀后会看到较多汁
（正常~菇类会出水）

大火收干些汁，
同时间鲍鱼菇也吸收了香味及味道。
*汁别收过干，汁拌饭超美味下饭！

熄火盛起~撒点葱花~
美味的下饭菜完成啦！😋

*补充*
这是我用的辣豆瓣酱

*补充*
鲍鱼菇有大有小，小的撕半，大的就撕三份，图中我拿着的是三分一的样。