牛腩炖土豆
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人做过这道菜
邓小姐厨房
我家娃说：老妈，你可以去开家餐馆了，哈哈，这是对我厨艺的大大赞扬啊，不过我做菜全凭感觉......
用料
牛腩炖土豆的做法
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香菜洗净备好
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泡椒姜蒜剁碎
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牛腩2斤洗净切块，个人偏爱筋多点的
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土豆洗净切块
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将菜籽油烧热加入花椒，放入牛腩爆炒至颜色变掉，血水基本无
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加入泡椒姜蒜末、郫县豆瓣酱炒至颜色变深、香味出来
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加水，放少许盐调味
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倒入高压锅压30分钟
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高压锅冷却后倒出到炖锅中，加入土豆小火炖半小时左右
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待汤汁收得差不多了，留少许即可，香菜铺上，完工～～
小贴士
1.选择黄牛腩
2.根据个人口味选择辣椒，我喜欢川味泡椒
3.牛腩要选择筋多的，咬起来QQ的
2.根据个人口味选择辣椒，我喜欢川味泡椒
3.牛腩要选择筋多的，咬起来QQ的
