海鲜豆腐汤

准备好葱、姜、豆腐，小葱洗净打葱结，生姜洗净切片备用，豆腐切小块后用水泡一下。

虾洗净后去虾线（个人比较懒，喜欢吃的时候再把虾线去掉，对活虾去虾线有阴影），虾头不用去。

取汤锅，烧热水，将吐好沙子的花甲放入，焯水至开壳（家里有小宝，不讲究嫩的口感，主要是要做熟），快速从开水中捞出，放入事先准备好的凉水中，这样能保证花甲肉的紧致，且能再过一遍花甲，确保完全没有沙子（如果不放心，可以一个一个冲洗，我每次都这么做，很累，但是也放心）。

取干净的汤锅（也可将焯花甲的锅洗干净即可），放入葱结，姜片，适量的油，个人不喜欢太多油，厨友们随便，微微热锅，不需刻意出香味，倒入适量清水，煮开，放入花甲，豆腐块，10分钟后放入大虾，继续煮至大虾熟透即可！

上成品图，前面的图片后续补上！这次没买到豆腐，厨友们若不喜欢豆腐，也可不放！孩子很爱吃，老公也爱吃，味道很鲜，不需要太多别的调料！