宝宝辅食-果蔬虾饺

【火龙果汁】

火龙果如图，得到火龙果汁。

【搅面粉】

一边往面粉中倒入火龙果汁，一边用筷子搅拌。
尽量让所有的面粉都沾上火龙果汁，如图这样即可。

【揉面】

面粉搅拌成絮状以后，开始揉面。
揉面团至光滑后，盖保鲜膜。

【菠菜汁】

锅中水煮开后，放入清洗好的菠菜煮熟。
煮熟后夹出沥干，加入少量清水，用破壁机打成菠菜汁。

【搅面粉】

一边往面粉中倒入菠菜汁，一边用筷子搅拌。
尽量让所有的面粉都沾上菠菜汁，如图这样即可。

【揉面】

面粉搅拌成絮状以后，开始揉面。
揉面团至光滑后，盖保鲜膜。

【醒面】

天气热醒面半小时以上，天气冷的话看情况醒面一小时以上。
（同时开始准备馅料）

【馅料】

（加入少量豆腐，饺子馅会更嫩）

【1】鲜虾去头去尾去壳，并用牙签挑掉背部和腹部的沙线，用刀剁碎。
【2】豆腐焯水后，稍微沥掉部分水份，用勺子压碎。
【3】胡萝卜去皮后，用研磨碗擦成胡萝卜末。
【4】去蛋清，留蛋黄（添加过蛋清的宝宝可以直接全蛋）

【饺子皮】

面团醒面完成后，两面撒上淀粉防粘，擀至尽量薄。
用矿泉水瓶盖压饺子皮，压的时候稍微用力扭一扭，饺子皮即可脱落。

【包饺子】

放入少许馅料，对半贴紧即可。

【煮饺子】

因为饺子小而且皮也薄，所以很容易熟的。
水开以后下饺子，等饺子浮起后，再煮两分钟即可。

【果蔬虾饺】

宝宝九个月多十来天，一口一个，这么多饺子都不够吃的，小看他了哈哈哈。
饺子也可以干捞，让宝宝练抓握能力。

【边角料】

撒淀粉，擀成自己喜欢的厚度，切条成面条，并撒少许淀粉防粘。

【拌边角料面】

按喜好煮面，低筋面粉吃出了高筋的感觉，很有嚼劲，我个人很喜欢。