虾腰面

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虾腰面是起源于江苏苏州,在江南地区常见的一种面食,虾仁与豬腎合炒,浇入面中,或者过桥。腰花一定要处理干净,才能吃到鲜嫩无比的虾腰面。

用料  

虾仁
猪腰
熟冬笋
彩椒
葱段、姜片
蛋清
干淀粉
水淀粉
高汤
麻油
生抽
绍酒
面条(日本拉面)
盐味面调味包

虾腰面的做法  

  1. 炒虾腰的做法:
    https://www.xiachufang.com/recipe/1014242/

    虾腰面的做法 步骤1
  2. 盐味面调味包打开放入盛面的大腕,注入开水300ml,把汤料和水搅匀;

  3. 烧开水,下入拉面,面煮好后用漏勺捞出,甩干水放入碗中,上面加入炒好的虾腰浇头,撒上葱花即可。

    虾腰面的做法 步骤3

小贴士

面条不一定是日本拉面,中式的面条就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-21 02:31:39
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