蜜瓜虾仁
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人做过这道菜
深圳大头
最近看了一部非常好看的纪录片-《水果传》，这里安利给各位，希望在当前各种“热闹非凡”的节目的轰炸下，给你带去一丝不一样的清爽感受，受此节目启发，这次我想来介绍一道以水果为主角的菜肴。
关于水果入菜，我相信绝大多数人都知道“菠萝咕咾肉”，这算是一道经典的水果入菜，酸甜的菠萝结合香嫩的猪肉，让人满口生津。不过，这次我要推荐的是蜜瓜和虾仁的结合，它给人带来的是另外的香甜和清新的口感，接下来不啰嗦，先上菜谱，还有我做的成品供各位欣赏。
关于水果入菜，我相信绝大多数人都知道“菠萝咕咾肉”，这算是一道经典的水果入菜，酸甜的菠萝结合香嫩的猪肉，让人满口生津。不过，这次我要推荐的是蜜瓜和虾仁的结合，它给人带来的是另外的香甜和清新的口感，接下来不啰嗦，先上菜谱，还有我做的成品供各位欣赏。
用料
蜜瓜虾仁的做法
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准备哈密瓜半个，虾仁半斤，姜3-4片，料酒1杯，蒜2瓣，大葱1小段，黑胡椒少许，盐少许。
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哈密瓜挖成球状备用，虾仁用黑胡椒、料酒和姜片腌制30分钟去腥。
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小火热油，一定要保持小火，葱蒜下锅爆香，然后将虾仁翻炒到变微红，并刚刚好蜷缩抱成球。
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下哈密瓜继续翻炒1分钟，让所有虾仁都沾到哈密瓜汁，这道菜的精华就在于用水果的香甜包裹住虾仁的鲜香，最后加少许盐调味即可装盘。
小贴士
1. 那个哈密瓜不一定非要挖球啦，切成块也行，平常做菜简便一点切块即可。
2. 不要觉得炒菜习惯性的就要放酱油，这道菜可一定不要啊，不然会让清甜鲜香的口味大打折扣。
3. 炒哈密瓜的时间不宜过长，因为炒的时间过长，哈密瓜容易出水。
水果是个好东西，不要拒绝这新鲜的口味，以后还要探索更多水果入菜的可能，好了，不多说了，我又要开动了~哈哈。
2. 不要觉得炒菜习惯性的就要放酱油，这道菜可一定不要啊，不然会让清甜鲜香的口味大打折扣。
3. 炒哈密瓜的时间不宜过长，因为炒的时间过长，哈密瓜容易出水。
水果是个好东西，不要拒绝这新鲜的口味，以后还要探索更多水果入菜的可能，好了，不多说了，我又要开动了~哈哈。
